Place du Rosé
«Uno dei nostri orgogli più grandi»: l’angolo dei rosati, sotto la lanterna VI3, con proposte dalle migliori vigne del mondo.
Un piccolo gioiello
Il Professore lo descrive così: «un piccolo gioiello foriero di fascino e inimitabile prestigio». Rosati fermi e con le bollicine, dall’Italia e da fuori.
Lazio
Tucuca
Il Lazio Rosato biodinamico di Piero Riccardi e Lorella Reale.
Affile, Lazio
Cybelle
Cesanese di Affile rosato di Vini Raimondo: elegantissimo, ottimo compagno di pesce in guazzetto o zuppe con pomodoro.
Il fascino dei rosati
D’estate col pesce, d’inverno con le zuppe: chiedete al Professore quale rosato aprire stasera.
