Non solo vino
Le eccellenze che il Professore tiene accanto alle bottiglie: per la cena da abbinare, o per un regalo che si porta a casa.
Sugli scaffali, oltre al vino
Roseto degli Abruzzi
La pasta di Verrigni
Dall’antico pastificio rosetano, pasta trafilata al bronzo e anche trafilata in oro, con grani tutti rigorosamente italiani.
Sibari, Calabria
Il riso delle risaie di Sibari
Dalle antichissime risaie di Sibari, il riso di Masseria Fornara, con una sua aromaticità che lo distingue.
Jerez, Andalusia
L’aceto di Jerez
Invecchiato in botti di rovere americano con il sistema «solera y criaderas». Sánchez Romate lo produce dal 1781.
Avola, Sicilia
Il latte di mandorla
Latte di mandorle di Avola certificato, con e senza zucchero, di Fugali.
Calabria
Le birre dei fratelli Caffo
Artigianali, non filtrate e non pastorizzate: una bionda in stile Helles, una rossa doppio malto in stile Bock, una stout con la liquirizia di Calabria.
Calabria
Lo spritz calabro, piccante
Il Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition e il necessario per prepararlo.
Italia
I distillati dei fratelli Brunello
Dalla più antica distilleria artigianale italiana.
Prodotti presentati in enoteca: la disponibilità cambia, chiedete in negozio.
Trattatevi bene, sorprendete i vostri commensali
Una pasta, una bottiglia da abbinare e la lezione del Professore su tutte e due.
